Füst és tűz
A faszén emléke, a pörzsanyag melege és a lassú hő nem díszlet, hanem visszafogott vezérmotívum. A rézedények fénye, a mélyebb ízek és a gondos előkészítés olyan tányérokat sejtet, amelyeknek ideje van kibomlani.
Budapesti gasztronómiai műhely
Ízek, asztalok, történetek.
Az Ízműhelyben a szezonális konyha, a kézműves műhelyhangulat és az esti társasági tér találkozik egy személyesen látogatható budapesti helyszínen. Füst, réz, közös tányérok és olyan asztalok várnak, amelyek mellett jó megérkezni egymáshoz.
A foglalási kérés fizikai asztalra szól. Az este része lehet az offline poker lounge is, személyes jelenléttel.
Szezonális konyha
A tányéron a szezon ritmusa marad meg.
Az étlap a változó évszakokhoz igazodik: a mélyebb, füstös és pirult jegyek mellé friss, élénk részletek érkeznek. Nem egyetlen hangulatra építünk, hanem arra az egyensúlyra, amelyben a lassú hő, az alapanyag természetes karaktere és a könnyebb kontrasztok ugyanazon az asztalon férnek meg.
Friss kontrasztok
A sötétebb, füstös tónusokat szezonális zöldségek, roppanós textúrák és savasabb részletek ellenpontozzák. Ettől az étkezés rétegzett marad: egyszerre ad teltséget, lendületet és teret a következő falatnak.
Megosztható este
A kínálat beszélgetéshez, kóstoláshoz és közös figyelemhez illik. Egy vacsora itt nem elsietett állomás, hanem az este kiindulópontja, amelyhez minden vendég a saját történetét hozza. Étlap megtekintése
Négy ok, hogy egy estére nálunk találkozzatok.
Akár egy nyugodt vacsorát, akár egy közös felfedezést kerestek, az Ízműhelyben az asztal adja a találkozás biztos keretét.
01
Közös vacsora
Az Ízműhely olyan esti asztal, ahol az étel köré természetesen szerveződik a beszélgetés. A meleg fények, a sötét anyagok és a szezon ízei nem siettetnek semmit: csak megadják azt a nyugodt hátteret, amelyben jó egymásra figyelni.
02
Szezonális felfedezés
Érkezhettek azért is, hogy megismerjétek az aktuális ízeket és az étlap változó ritmusát. A szezon itt nem címke, hanem a választás egyik része: minden alkalom új nézőpont lehet ugyanahhoz a közös vacsorához. A szezonális menühöz
03
Eseményre hangolva
A helyszín programok és események világát is megmutatja, ezért egy esti találkozás könnyen emlékezetes közös alkalommá válhat. A gasztronómia megmarad a középpontban, miközben a térnek mindig van oka arra, hogy új figyelmet kérjen. Események felfedezése
04
Lounge-hangulat
Az étkezés mellett a helyszín lassabb, meghittebb esti ritmust is kínál. A lounge-jelleg nem írja felül a vacsorát: finom kiegészítője annak a személyes jelenlétnek, amelytől egy budapesti este igazán sajátotokra formálható.
A tűz mögött
Kulináris műhely, közelről.
A műhely nem elvont ígéret, hanem a kézmozdulatok, az eszközök, a hő és az alapanyagokkal végzett figyelmes munka ritmusa. Réz, fa, pára és előkészítés találkozik benne: azok a csendes részletek, amelyek az asztalhoz érve már nem magyarázatot, hanem karaktert adnak az ételnek.
A konyhai gondosság az este egészében folytatódik. A tányér apró arányai, az asztal körüli figyelem és a tér anyagai együtt tartják egyben azt az élményt, amelyben a vendég nemcsak fogyasztó, hanem jelenlévő résztvevő.
A műhely felfedezéseEsti lounge
Offline poker lounge, valódi térben.
A poker lounge személyesen látogatható esti tér, nem online szolgáltatás. A hangsúly a baráti együttléten, a közös asztal hangulatán és a helyszíni jelenléten van.
Jelképes zsetonok és baráti díjak
A lounge játékos hangulatát jelképes zsetonok és baráti díjak kísérik. Nincs valódi pénzes játék, készpénzes fogadás vagy kifizetés; itt a társaság és az este közös emléke számít.
Az este része, nem az este helyett
A lounge a vacsora, a beszélgetés és a helyszíni programok mellett kaphat szerepet. A gasztronómia marad a fókuszban, az offline élmény pedig választható, nyugodt esti réteget ad hozzá.
Egy hely, többféle este.
A gasztronómia lehet egy közös esti program kiindulópontja, ahol az asztal és a hangulat együtt alakítja az élményt. Az Ízműhely eseményportfóliója azoknak szól, akik a vacsorán túl is szeretnének időt hagyni az új ízekre, a beszélgetésekre és a figyelmes jelenlétre.
01
Közös felfedezés
Az események olyan vendégeknek szólnak, akik az étkezést új ízekkel, beszélgetésekkel és közös figyelemmel egészítenék ki. Így egy vacsora nemcsak találkozó marad, hanem olyan alkalom, amelyhez később is könnyű visszatérni.
02
Esti ritmus
A helyszín sötét, meleg tónusú karaktere az elmélyültebb esti találkozásoknak is teret ad. A műhely és a lounge hangulata együtt lassítja le a tempót, hogy az asztal körül természetesen szülessen meg a közös program.
03
Helyszínélmény
A programok világa és a helyszín részletei akkor is felfedezhetők, amikor még csak egy következő estét terveztek. Nézzetek körül, találjatok saját alkalmat, majd döntsetek a személyes asztalfoglalásról. Események felfedezése
A helyszín
Budapesti este, ipari melegségben.
Az Ízműhelyben a sötét pala, a réz részletei, a meleg fények és a közös asztalok sajátos átmenetet adnak műhely és lounge között. A tér nem látványosság akar lenni, hanem használható, emberközeli háttér egy vacsorához, egy elnyúló beszélgetéshez vagy egy közösen megélt esti programhoz.
Cím
1088 Budapest, Bródy Sándor utca 12, Hungary
Estétek forgatókönyve.
Egy Ízműhely-este nem kötött menetrend, inkább három egyszerű, egymásra épülő lehetőség: megérkezni, együtt enni, majd hagyni, hogy a helyszín tovább vigye a beszélgetést.
01
Megérkezés az asztalhoz
Az este a fizikai helyszínre érkezéssel és az asztal körüli ráhangolódással kezdődik. A foglalási kérés segítségével előre jelezhetitek, hogy együtt szeretnétek eltölteni egy budapesti estét, a többit pedig a közös jelenlét alakítja.
02
Szezonális ízek és beszélgetés
A közös étkezés adja az este középpontját, amelyhez a szezonális étlap és a műhelyhangulat szolgáltat keretet. A tányérok mellett könnyű megállni, figyelni és időt hagyni egymásra. Szezonális menü
03
Lounge-hangulat, ha az este tovább tart
A program a helyszín lounge-oldalával folytatódhat. Az offline poker élmény kizárólag jelképes zsetonokkal és baráti díjakkal jelenik meg, valódi pénzes játék, készpénzes fogadás és kifizetés nélkül. Ez választható esti réteg, nem a vacsora helyett.
Az offline lounge részleteiFoglalás előtt: mire számíts
Személyes érkezés
Fizikai asztal, személyes este
A foglalás az Ízműhely budapesti helyszínén egy fizikai asztalhoz kapcsolódik; nem online szolgáltatásra vagy játékra szól. A kérés célja egyszerűen az, hogy legyen egy közös kiindulópontotok egy személyesen megélt estéhez.
Átlátható kérés
Egyszerű foglalási adatok
A foglalási kéréshez dátumot, időpontot, vendégszámot és elérhetőségi adatot kérünk. Ezek segítenek a helyszíni asztaligény kezelésében, miközben a folyamat végig egyértelműen a személyes érkezésről és a vendéglátásról szól.
Foglalási kérés
Foglaljatok asztalt
Válasszátok ki a kívánt dátumot, időpontot és vendégszámot, majd küldjétek el asztalfoglalási kérelmeteket az Ízműhely budapesti helyszínére. A kérés fizikai asztalra vonatkozik a 1088 Budapest, Bródy Sándor utca 12, Hungary címen.
A küldés után egyértelmű visszajelzést kaptok arról, hogy a kérés fizikai asztalra megérkezett. Foglalással kapcsolatos segítséghez elértek minket a +36 30 937 1846 telefonszámon vagy a [email protected] e-mail-címen.